Oberbürgermeister Dieter Reiter gratuliert dem Wiesn-Wirt und Gastronom Georg Heide zum 65. Geburtstag: „Seit 1901 gibt es das Wiesnzelt ,Bräurosl‘ auf dem Oktoberfest. Seit
1936 führt Ihre Familie als zweitälteste Wirte-Dynastie auf der Wiesn das beliebte Traditionszelt. Nach dem 100. Bräurosl-Jubiläum 2001 hat Ihr Vater Willy das Zepter an Sie und Ihre Frau Renate und Tochter Daniela übergeben.
Ihrem Zelt merkt man an, dass der ,Schorsch‘ sein Handwerk versteht. Von klein auf kennen Sie die Wiesn, haben schon im Festbüro, in der Hendlbraterei und in der Schänke gearbeitet. Da kann Ihnen fachlich keiner so leicht etwas vormachen. Als Wirt sind Sie immer vor Ort, von früh bis spät im Zelt. Ihr persönlicher Einsatz und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen Ihren Betrieb aus und tragen maßgeblich zum guten Ruf der Münchner Gastronomie bei. Wichtig für Ihren Erfolg ist sicherlich auch die Unterstützung durch Ihre Familie, die seit vielen Jahren in den Betrieben tatkräftig mitarbeitet und Verantwortung übernimmt.
Auch außerhalb der Wiesn sind Sie ein erfolgreicher Geschäftsmann und führen mit der ,Heide-Volm‘ in Planegg eine beliebte Gaststätte, die eine ausgezeichnete Küche und beste bayerische Gastlichkeit bietet und dadurch weit über München hinaus bekannt ist.
Für Ihr Engagement, die Bräurosl-Tradition aufrechtzuerhalten, danke ich Ihnen bei dieser Gelegenheit sehr herzlich.
Sie können mit Stolz auf Ihre bisherige Lebensleistung zurückblicken und haben mit Ihrer Tochter Daniela und deren Ehemann Pascal bereits engagierte potentielle Nachfolger in Ihrer Familie. Mit Ihrem Enkelkind Xaver steht bereits die nächste Generation, mittlerweile die fünfte, für eine erfolgreiche Zukunft bereit.
Für das neue Lebensjahr wünsche ich Ihnen alles Gute, vor allem Glück, Gesundheit, persönliches Wohlergehen und weiterhin viel Erfolg.“