Oberbürgermeister Dieter Reiter gratuliert Manfred Vollmer zum bevorstehenden 80. Geburtstag: „Durch Ihre Wirtschaft in der Neuhauser Straße bleibt ein Stück bayerisches ‚LebensGfui‘ erhalten. Es ist ein Teil der originellen Münchner Wirtshauskultur, die einzigartig auf der Welt ist und die gute sprichwörtliche bayerische Gemütlichkeit erlebbar macht. So ist es nicht überraschend, dass Ihre Wirtschaft viele Stammgäste und Fans aus aller Welt begeistert.
Durch die Eröffnung des ‚Gourmet-Tempels‘ in den ehemaligen Wohnräumen Ihrer Familie haben Sie und Ihr Sohn Thomas ein weiteres gastronomisches Highlight geschaffen: Fortan können Ihre Gäste in fünf verschiedenen Salons gehoben bayrisch speisen. Durch die sorgfältige Abstimmung der Möbel, welche von Jugendstillampen bis zu vergoldeten Wandtapeten reicht, werden nahezu fürstliche Räumlichkeiten geschaffen. Für Ihre Leistungen und Ihr Engagement in der Gastronomiebranche danke ich Ihnen anlässlich Ihres Ehrentages hiermit recht herzlich. Zu Ihrem Festtag wünsche ich Ihnen schöne Stunden im Kreise Ihrer Familie und für Ihr kommendes Lebensjahr nur das Beste, vor allem persönliches Wohlergehen und Gesundheit. Ich hoffe, dass Ihnen die Freude an der Tradition erhalten bleibt.“