Unter Vorsitz von Kreisverwaltungsreferentin Dr. Hanna Sammüller prüft die Oktoberfest-Wurstprüfungskommission Schweinswürstl, die als Proben in Wurstbratereien und Festzelten entnommen wurden. Die Kommission setzt sich aus Vertreter*innen von Verbraucherorganisationen, Fachorganisationen und Gutachter*innen zusammen. Sie bewertet die Würste nach Geruch, Geschmack, Aussehen und Konsistenz.
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