-Konditorei Tanpopo (www.tanpopo-konditorei.de) „Kuchen machen glücklich“, lautet der Leitspruch von Kanako Okada. Die Konditormeisterin zaubert in ihrer Konditorei Tanpopo – auf Deutsch Löwenzahn – in der Maillingerstraße verschiedene Kuchen, Tartes, Pralinen und asiatische Süßigkeiten. Die Liebe der Japanerin zum Detail spricht aus jedem ihrer kleinen Kunstwerke. Kanako Okada verbindet die handwerklich versierte deutsche Kuchenkultur mit der fernöstlichen Backkunsttradition. Sie will mit ihrer Konditorei eine Brücke zwischen den Kontinenten schlagen, beide Kulturen zusammenbringen und
präsentieren. Schon als Kind hatte Kanako Okada ein Faible für Kuchen und für Europa. Während ihres Studiums der Ernährungswissenschaft beschäftigte sie sich mit Konditoreien in Deutschland. Bereits als Kind malte sie sich ein Leben in Paris oder Wien aus. 1995, einen riesigen Koffer im Schlepptau, landete sie in München, aß mit 21 Jahren ihren ersten lang ersehnten Erdbeerkuchen und ging hier in die Lehre. Nach der Geburt ihrer Tochter war es schwierig, Mutterpflichten und berufliche Weiterbildung zu bewerkstelligen. Erst ein Kindergartenplatz ermöglichte ihr, ein Jahr ganztägig die Meisterschule für Konditorei zu besuchen, die sie mit dem „Meisterpreis der Bayerischen Wirtschaft“ absolvierte. 2005 wurde die Idee der Konditorei geboren. Kanako Okada hat derzeit sieben Beschäftigte.
-Schembera GmbH (
Der Unternehmensgründer Ernst Schembera stammt aus der ehema-
ligen Tschechoslowakischen Republik. Seit der Flucht aus seinem
Heimatland 1968 lebt Ernst Schembera in München. Den ersten Ar-
beitsplatz hatte er bei Siemens im Dental-Depot gefunden. Neben
seiner Arbeit besuchte er die Meisterschule für das Elektrohandwerk. Danach folgte der Abschluss mit Meisterprüfung zum Elektromechanikermeister in der Handwerkskammer. Damit stand dem Schritt zur
Selbständigkeit nichts mehr im Wege. Ernst Schembera gründete im Jahre 1975 das Familienunternehmen Schembera GmbH. Zunächst nur
von Frau Schmbera, einer gelernten Buchhalterin, unterstützt, vergrößerte sich das Unternehmen kontinuierlich. Die zwei Söhne sind nach der Ausbildung in den Familienbetrieb mit eingestiegen. Das Unternehmen ist mittlerweile auf 13 Mitarbeiter angewachsen. Von Anfang an hat sich das Unternehmen auf Sterilisationsgeräte spezialisiert. Mit verschiedenen Handelsvertretungen für Sterilisatorenhersteller und als Service-Werkstatt hat sich das Unternehmen Kompetenz für alle Arten von Sterilisatoren er worben. Es werden Arztpraxen aus allen Fachrichtungen, vor allem Chirurgen, wissenschaftliche Labors und mittlerweile auch Unternehmen der Pharma-Industrie betreut. Das ursprünglich
regional in München und Umgebung tätige Unternehmen hat seinen
Wirkungsbereich mittlerweile auf ganz Deutschland und über die Grenzen hinaus er weitert. Die Schembera GmbH zählt renommierte Unternehmen zu ihren Kunden, beispielsweise das Max-Planck-Institut oder das Klinikum Rechts der Isar – die Firma ist seit langem aus der Branche nicht mehr wegzudenken.
- Erby-Theater (
Es begann in Kosice, einer Stadt in der Ostslowakei, nicht weit weg von der Heimat von Andy Warhol. Dort spielten die Väter von Zuzana und Robert Erby gemeinsam Theater. Roberts Vater hat das staatliche Puppentheater von Kosice gegründet. Schon als Kinder waren beide gemeinsam regelmäßig im Theater. Später arbeiten beide im Puppentheater in Kosice und gründen dann zusammen ihr eigenes Kindertheater – das Erby-Theater. Im Jahr 2000 bekamen die Beiden den Auftrag, auf einem Festival in Wien Kindertheater zu spielen. Deutsch sprechen konnten sie nicht – den Text haben sie perfekt auswendig gelernt. Ein Riesenerfolg – die Erbys hatten ihr Publikum gefunden. Die Freude, auf Deutsch zu spielen, motivierte das Ehepaar, sein Theater nach Deutschland zu verlegen. Die Erbys verstehen ihr Theater als Treffpunkt zwischen östlichem Humor, Poesie und westlicher Offenheit. Ein wichtiger Arbeitsschwerpunkt der Erbys liegt in der Theaterarbeit mit Kindern und Jugendlichen. Das Theater möchte Anstöße zu einer intensiven und umfangreichen Auseinandersetzung mit dem Aspekt der Vielfalt und
der Interkulturalität in der Theaterpädagogik geben. Ein wichtiger Meilenstein war der Beginn der künstlerischen Zusammenarbeit mit dem Theater Continental. Neben regelmäßigen Auftritten im Theater im Fraunhofer spielt Erby-Theater in Schulen, Clown-Workshops in Kindergärten runden das Angebot ab. Die Erbys haben es in den letzten
beiden Jahren geschafft, ihr Theater ohne öffentliche Zuschüsse in München zu etablieren. Derzeit hat Erby-Theater vier Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
-Masterwerk GmbH (
www.master werk.eu)
Als Sohn damals jugoslawischer Gastarbeiter wurde Muamer Babajic
1980 in Erlangen geboren, hat bis 1990 in Jugoslawien gelebt und ist mit zehn Jahren nach München gekommen. Nach dem Besuch der
Haupt- und Realschule und anschließender kaufmännischer Ausbildung machte Muamer Babajic sein Abitur auf dem zweiten Bildungsweg.
Gemäß dem Motto „Bildung ist die beste Investition“ studierte er später Betriebswirtschaftslehre in München. Nach dem Studium hat er einige Weiterbildungen absolviert, um die Selbstständigkeit möglich zu machen. 2009 gründete er die Master werk GmbH. Mit seinem ersten Produkt, einem energiesparenden Heizstrahler für Außengastronomie, hatte er jedoch keinen Erfolg. Eine neue Idee musste her: Master werk GmbH wurde zum zertifizierten Lieferpartner für Konstruktion, Fertigung und Robotik. Schon in der Konstruktionsphase wird das Know
How des Unternehmens von den Kunden eingefordert und fließt so in das Endprodukt ein. Im Bereich Fertigung werden Komponenten, Baugruppen und Produkte aus verschiedenen Stahlarten und Metallen nach Vorgaben hergestellt. Robotik ist eine Dienstleistung für die Automobilindustrie und führt Simulationen sowie Offlineprogrammierungen durch. Höchste Präzision und Zuverlässigkeit ist eine wesentliche Voraussetzung, um in der Welt der Premium-Marken bestehen zu können. Die
meisten Abnehmer von Masterwerk GmbH sind mittelständische
Unternehmen, die als Systemlieferanten unter anderem Konzerne wie Audi, BMW, Daimler, Porsche und Volkswagen beliefern. Dank seiner Kundenverflechtung ist das Unternehmen auch im europäischen und
überseeischen Ausland präsent. Derzeit hat Master werk GmbH vier Beschäftigte.